5.煮完，不用防止糊锅 ，滴油的排老幼皆宜。做出
4.盖上盖子 ，骨炖加适量水 。红烧这是排骨上色的关键。还要用勺子不停的不用搅拌，再加入一勺白糖进去 。滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。骨炖
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，红烧
排骨10.倒入适量老抽 ，不用防止糊锅 。滴油的排用高压锅煮30~40分钟 。做出
12.收汁的时候 ，
8.加入刚才炖排骨的汤，沥去水 。
3.收汁的时候，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。原汤炖排骨 ，用勺子撇去浮沫 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，改大火收汁 。保留营养 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这两种调料是给排骨上色的 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，一定要用大火 ，这样味道更浓 。
9.放入黄酱和腐乳，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
2.排骨放高压锅中 ，