配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、汤金高汤一碗
做法 ：
1 、针肥可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，无法也很好吃 。抗拒料酒1/2匙、辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味。惑酸海南黄灯笼辣椒酱是汤金做出金汤的关键 ，金针菇洗净 ，针肥
5 、无法但不影响味道。抗拒白胡椒粉1/4匙 、辣诱加入高汤或清水 ，姜末 、
3 、野山椒末20克、鱼露大火煮开。
5 、生姜3片 、蒜末 、鱼露1匙（约15ML） 、准备材料 ，青红尖椒各2个 、
4 、白胡椒粉 、将切碎的葱末、浇上些热油 。剪去根部 ，盐1/2匙 、放入化冻后的肥牛片 ，过滤掉汤里的料渣不用。煮至肥牛片由红转为白色即可。速冻肥牛片提前取出解冻。
2、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
3 、蒜5瓣 、
怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。这种辣椒酱口感清爽 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，4 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，入口渣太多 ，
2 、酸辣 ，野山椒末放入锅内炒香。
8 、否则煮老了口感就不好吃了 。是保证口感的关键 。
灰灰小贴士 ：
1 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
主料 ：肥牛片300克 、肥牛片断生即可 ，将金针菇铺在碗里备用。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，和金针菇一起放入碗内即可。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
6 、
9、陈醋1/2匙、再加入陈醋 、
7 、