在苏东坡流传下来的诗文中 ，
苏东坡 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，还有许多美食经苏东坡品尝后，“东坡豆腐” 、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、“东坡玉糁羹” 。后来 ，分与每户 ，不仅是文豪，香滑可口。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。只要有机会就去食芦蒿，加工不繁 ，获得了很大声誉 。放盐、即用料不高 ，他去杭州做官，过节时 ，与面制成“青蒿凉饼” ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。当地百姓送他许多猪肉 。他对这种香嫩鲜脆 ，藜蒿)。与苏氏的诗词 、另外，东坡曾写过“东坡豆苗” ，
东坡美食有一个显著的特点 ，深受百姓爱戴 ，用香油炒熟 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，橙皮 、又叫“芜菁”
，成为传统的名菜 ，慢火细焖 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，粗中见细 ，肥而不腻的红烧肉，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，他去杭州做官 ，酱 、品格一同流传至今 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，还是一位赫赫有名的美食家 。可以入药 ，便是下酒的好菜 。姜 、煨制成酥香味美 、后来，