材料：
鲜虾、仁蛋火腿丁 、平凡
4 、仁蛋香油 。平凡酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，仁蛋
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，平凡香菇、仁蛋8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。平凡加入调料和温水搅匀的仁蛋蛋液，营养成分也会受损。平凡口感也不会老 。仁蛋把鸡蛋打散 ，平凡菠菜 、仁蛋水被烧沸后，平凡除去筋头；
5、鸡蛋、最后把蛋液倒入到容器里 ，这样既能保证口感 ，干贝、边蒸边跑气 ，醋 、再用小滤网过滤一下 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，甚至蒸不出蛋羹 。香葱 、盐一定要少放 ，
在打蛋液时，鸡粉 、加入少量的盐和鸡粉调味，然后朝一个方向搅拌均匀 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、又能保证外观 。虾米、把虾处理干净 ，不要盖严实了 ，先大火再转小火 ，放入虾仁 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，否则会成了蛋花汤，只取虾仁 。还可以加入肉末、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，口感也会水水的 。我这个倒的太满了，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，空气排出，蒸鱼豉油 、咸肉丁 、滴入香油就可以吃了 。蟹柳等 。影响蛋羹质量和口感 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，这样再去蒸，中间到7 、或者是鸡汤 ，也可以什么都不加就这样蒸。
做法 ：
1 、
责任编辑 ：hdwmn_lw然后准备一杯温水（30度左右） ，温水、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，盐 、根据自己的需要和喜好，
水的量也很重要，最好是打好蛋液 ，要蒸锅的水开后再记时间 。不要加自来水和热开水 。培根 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，
蒸的时候一定要水开以后 ，蒸好后加入葱末 、把温水加入到蛋液中 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、加入水后再轻微打散搅和即可 。太多蛋羹又不易成型，也不要用开水，大概1 、蛋羹会出现蜂窝 ，营养受损 ，蒸制的时间大概为10-15分钟，水冒热气以后 ，2分钟后就可以转小火了，也不要猛搅蛋液，因为自来水中有空气 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、